Chez papa Joinville

chez papa restaurant joinville
chez papa restaurant joinville
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Retrouvez toutes les saveurs et l'ambiance du sud ouest au coeur de joinville le pont.
Vous pourrez ainsi déguster les recettes ancestrales de "PAPA", reproduites à la perfection : le canard Auvergnat, l'Achua etc... N'hésitez donc pas à nous demander notre meilleur table et l'ensemble de notre staff se fera un plaisir de vous faire passer un agréable moment gourmand : des yeux jusqu’aux papilles, tous vos sens seront comblés et votre appétit aiguisé.

Ouvert tous les jours
Service de 11h30 / 23h30

 

01 48 86 57 30

Carte et Menus

Mes mises en bouche: 

Oeufs pochés au bleu de brebis 9,20€
Salade aux gésiers de volaille 11,90€
Salade aux lardons 9,90€
La planche de jambon cur de pays 9,90€
Les rillons de canard 8,80€
Escargots au bleu de brebis 11,10€
Escargots au confit de poireaux 11,20€
Salade au chèvre chaud 8,99€
Escargots persillade 11,00€
Escargots "Papa" 12,90€

Mes salades Gargantuesques: 

Boyarde 9,90€ Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays
Boyarde "complete" 11,10€ Boyarde + 2 œufs au plat
Super "Papa" 14,90€ Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal
La salade de Maman 21,90Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
Salade Landaise 16,80€ Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés
Changement garniture 2,50€ bleu / jambon / epaule de porc / chèvre / oeuf
Supplément garniture 4,00€ gésier / foie de volaille / lardons / manchon de canard

Mes coups de cœur: 

Spécial cassoulet "Papa" gratiné à la chapelure 19,90€
Garbure "Papa" Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard 20,10€
Achua (Dit "Axoa") au piment d'Espelette et sa basquaise Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons 18,25€
Aiguillettes de canard à la crème de pêche 16,80€
Bavette d'Aloyau façon Rouerguate Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis 16,70€
Piperade Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon cru de pays, œuf poché, piment d'Espelette 17,40€
Escalope de veau (veau rosé) campagnarde Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 20,50€
Escalope de canard auvergnate Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 19,75€
Magret de canard au confit de poireaux 18,10€
Magret de canard au poivre vert 16,80€
Pavé de canard aux pleurotes "Papa" 22,50€
Magret de canard et son escalope de foie gras de canard 27,80€
Les délicieux Tripoux "Papa" 18,95€
Pieds paquets 20,35€
Confit de canard 17,90€
Trilogie de canard 27,80€
Véritable andouillette AAAAA 16,10€

Y' a du pain sur la planche...: 

Pain sur la planche à l'Achua (dit "Axoa") Pain toasté, achua, gratiné au cantal 13,90€
Pain sur la planche à la piperade Pain toasté, piperade, gratiné au cantal 12,90€
Pain sur la planche au confit de poireaux Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal 12,20€
Pain sur la planche à la Basquaise Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal 14,50€
Pain sur la planche aux 2 fromages Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal 13,05€
Nouveau!
La planche mixte fromages/chaarcuterie 15.50€

Mes foies gras de canard entiers: 

Foie gras de canard entier façon "papa" 19,80€
Foie gras de canard entier à la confiture de cerises noires goûters basques 20,35€
La planche du Sud Ouest Foie gras de canard entier façon "papa" et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlées 27,90€
Le trio de foie gras de canard poêlé Au pain caramel, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel 21,00€
La planche périgourdine Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille, manchon de canard 22,65€
La planche du Pays Rillons de canard, cantal, jambon cru de pays 16,00€

Mes plats et viandes: 

Escalope de veau au confis de poireaux 18,45€
Escalope de veau à la crème 18,30€
Pavé de boeuf, sauce au choix 15,30€
Pavé de boeuf au foie gras 23,90€
Bavette sauce au choix 14,50€
Manchons de canard confits 12,15€
La belle entrecôte sur planche 24,20€ Sauce et garniture au choix
Soutis d'agneau et son jus façon papa 17,90€
Steack de thon à la basquaise 13,30€
Tartare de boeuf Charolais 16,10€

Les indécis: 

Indécis Boyarde  Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 14,60€
Indécis Complète Une pitchoune boyarde "complète" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 15,20€
Indécis super Papa Une pitchoune super "Papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 17,80€

Les burgers: 

Le Papa Burger et son escalope de foie gras 21,90€
Le Burger classique 17,20€

Mes omelettes: 

Omelette au fromage Cantal ou Bleu 9,90€
Omelette jambon sec 10,65€
Omelette aux pleurotes "Papa" 13,65€
Omelette "Paysanne" patates, jambon sec, champignons, tomates 12,50€

Mes p'tites faims: 

Carpaccio de boeuf au chèvre chaud et mesclun de salade 12,80€
Assiette "Cantalaise" Patates, épaule de porc, sauce champignons, gratinée au cantal 11,90€
Carpaccio de boeuf Et son escalope de foie gras chaud 19,80€
Volaille gratinée 12,80€
La planche de fromages 12,50€
Assiette végétarienne Pommes de terre, piperade, haricots verts 12,50€
Planche mixte Charcuterie et fromage 16,00€

Le Menu de Papa: 

Menu de l'aubergiste 29,90€

Entrées Au choix
Oeuf poché au bleu
6 escargots confit de poireaux
Planche de jambon de pays

Plats Au choix
Axoa au piment d'Espelette
Steack de thon à la basquaise
Magret de canard au confit de poireaux

Dessert
Gâteau basque et sa confiture de cerises noires
Le glacé au pruneau d'Agen façon papa
Brioche façon perdu

Menu enfant: 

9,50€ jusqu'à 12ans

Plat au choix

1 Burger classic avec patates sautées
ou Jambon avec patates sautées
Moelleux au chocolat
ou boule de glace

Mes fromages: 

Bleu de Brebis ou Cantal 6,20€
Camembert ou Chèvre 4,80€
Assortiment de fromages 8,00€
Saint Nectaire fermier 6,30€
Cantal 6,20€

Mes desserts faits maison: 

Croustade de pommes et son caramel au Bas Armagnac 6,90€
Tartes au pommes 6,50€
Tarte aux poires au chocolat chaud 6,50€
Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires 7,00€
Crème caramel 5,90€
Profiteroles 7,90€
Tarte tatin Flambée au Bas Armagnac 7,90€
Ma mousse au chocolat "Maison" 6,60€
Cœur coulant au chocolat et sa boule de glace vanille et sa pointe de chantilly 7,90€
"Café gourmand de Papa" Et ses mignardises 7,20€
"Le vrai pain perdu" 7,30€ Servi avec une boule de glace caramel au beurre salé ou vanille Ou avec son petit pot de confiture de cerises noires
Fromage blanc 0% 6,60€

Mes crèmes glacées et sorbets: 

Nos crèmes glacées (3 boules) Vanille, café, pistache, caramel beurre salé, chocolat-piment d'Espelette, Pruneau - Armagnac 7,20€
Nos sorbets (3 boules) Citron, Fraise, cassis noir Coupe colonel 7,90€ Sorbet citron, 2cl de vodka 7,20€
Chocolat liégeois 7,00€
Café liégeois 7,00€
Coupe dame blanche Crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly 6,90€
Coupe colonel 7,90€
Supplément 1 boule 2,50€ Glace ou sorbet
Supplément dessert au choix 1,50Crème fraîche, sauce chocolat, chantilly
Supplément petit pot de confiture de cerises noires 2,90€

Café gourmand de Papa 7,90€

Carte des boissons

Mes bières pression: 

Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 4,50€ 25cl

Affligen 4,20€ 25cl

Amstel 3,50€ 25cl

Picon bière 3,90€ 25cl

Mes bières bouteilles: 

Edelweiss 5,90€ 33cl

Pelforth 5,90€ 33cl

Desperados 5,90€ 33cl

Corona 5,90€ 33cl

Buckler sans alcool 4,90€ 25cl

Mes apéritifs: 

crème de mûre, framboise, cassis, cognac, vin blanc de pays des côtes de Gascogne 3.90€

La Belle Sandrine apéritif à l'armagnac et à la pulpe de fruit de la passion 5,10€

«Manzaña verde» 4.10€

Sangria basque au piment rouge 4.35€

Martini Bianco et Rosso 4,10€

Américano 6,50€

Porto 4,10€

Rhum ambré, Rhum blanc 5,10€

Ricard - Pastis 3,50€

Suze 3,20€

Whisky single malt  4 cl 9,50€

JB 6,50€

Whisky Glen Morven (baby) 3.80€

Muscat 3.50€ Kir 3.00€

Gin, Tequila, Vodka 6,00€

Baileys 4cl 6,80€

Jack daniel's 7,90€

le pichet de sangria 1 litre 20,50€ / 1/2 litre 11,(0€

Kir royal 10cl 7,75€

Les Digestifs: 

Izzara jaune 6,80€
Izzara verte 6,80€
Get 27 6,50€
Maydie 5,60€
Cognac réserve vsop 7,50€
Calvados 6,50€
Patxaran 6,80€

Mes boissons fraîches: 

Schweppes 3,90€

Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Coca-Cola light 3,90€

Evian, Badoit, Badoit rouge litre 6,00€

Ice Tea , Seven Up , Orangina 3,90€

Jus d'ananas,fraise,pomme 3,90€

Nectar abricot, mangue ou orange 3,90€

Perrier 3,80€

Orange pressé ou citron 4,20€

 

Les Boissons chaudes: 

Double café ou double déca 3,80€

Café crème 3,80€

Café viennois 4,40€

Chocolat viennois 4,40€

Chocolat 3,80€

Thés, infusions 4,00€

Cappuccino 3.80€

Irish coffee (2 cl whisky irlandais) 8,60€

Thé infusion 4,00€

Carte des vins

Nos vins rouges: 

Bouteille de 75cl

Les hauts du Château Frandat - Buzet AOP 19,90€
Cuvée sélection Papa Côtes du lot 19,90€
Château Barrejat - Madiran AOP 19,90€
Château Cheret - Grave AOC 24,10€
Domaine Valambelle - Faugère AOC Bio 22,35€
Château des Crès Ricard, cuvée Stécia 25,90€
Château Recougne 21,90€
Château Eugénie 19,90€

Nos vins Rosés: 

Bouteille de 75cl

Les hauts du Château Frandat - Buzet AOP 19,90€
Château pas du cerf  23,50€
Aix 29,00€

Nos vins blancs: 

Bouteille de 75cl

Tariquet cuvée classic 19,90€
Domaine Astruc 19,90€
Domaine Gautheron 32,00€
M Moelleux Monluc 20,50€
Tariquet 1ère Grives 26,90€

Champagne: 

Moutard grande cuvée brut 50,00€
Moutard Rosé Prestige 66,80€
Ruinart Brut 95,50€

Chez Papa Joinville | 86 avenue du Général de Galliéni 94340 Joinville le pont | Téléphone: 01 48 86 57 30
RER A
Bus 101,201,108,110