Chez Papa Paris 12

chez papa bastille 12
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Bienvenue au restaurant Chez Papa Paris 12
Le nouveau né restaurant Chez Papa Paris 12 a le plaisir de vous ouvrir ses portes pour vous faire découvrir le meilleur de la cuisine du sud-ouest.
Dans le restaurant Chez Papa Paris 12, c’est avant tout une ambiance festive et un accueil chaleureux qui vous attendent.
Notre restaurant vous propose des plats dans la plus pure tradition du sud-ouest et à n’en pas douter, vous allez vous régaler !
Proche du métro, le restaurant Chez Papa Paris 12 est au cœur du quartier populaire de la Bastille. Facile d’accès (parking à proximité), la cuisine réputée du sud-ouest n’aura jamais été aussi proche de vous.
Notre restaurant dispose de 105 places à l'intérieur et d'une terrasse de 50 places idéalement située face au port de l'arsenal.
Toute l'équipe du restaurant Chez Papa Paris 12 sera heureuse de vous recevoir pour un voyage au cœur du Sud-Ouest.
 
01 40 01 05 92

Carte et Menus

Mes mises en bouche: 

Oeufs pochés au bleu de brebis 8,80€
Salade aux gésiers de volaille 12,20€
Salade aux lardons 9,90€
La planche de jambon de pays 12,00€
La planche de fromage 14,50€
La planche mixte 19,50€
La planche Gersoise 20,45€
Les rillons de canard 7,80€
Escargots au bleu de brebis 10,90€
Escargots au confit de poireaux 11,20€
Salade aux foies de volaille 9,90€
La planche de charcuterie artisanales 19,95€
Escargots persillade 11,20€
Escargots "Papa" 12,10€

Mes salades Gargantuesques: 

Boyarde 10,90€ Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays
Boyarde "complete" 12,40€ Boyarde + 2 œufs au plat
Super "Papa" 14,50€ Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal
La salade de Maman 21,60Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
Salade Landaise 15,50€ Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés
Salade de Chèvre chaud 14,90€ Salade, patates sautées, chèvre chaud, lard
Changement garniture 2,50€
Supplément garniture 2,50€ 4,00€

Mes coups de cœur: 

Spécial cassoulet "Papa" gratiné à la chapelure 20,70€
Garbure "Papa" Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard 20,30€
Achua (Dit "Axoa") au piment d'Espelette et sa basquaise Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons 18,40€
Aiguillettes de canard à la crème de pêche 16,50€
Bavette d'Aloyau façon Rouerguate Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis 17,30€
Piperade Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon cru de pays, œuf poché, piment d'Espelette 17,10€
Escalope de veau (veau rosé) compagnarde Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 20,40€
Escalope de canard auvergnate Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 20,50€
Magret de canard au confit de poireaux 18,40€
Magret de canard au poivre vert 17,00€
Pavé de canard aux pleurotes "Papa" 22,00€
Magret de canard et son escalope de foie gras de canard 29,30€
Les délicieux Tripoux "Papa" 17,30€
Pieds paquets 18,10€
Confit de canard 18,30€

Y' a du pain sur la planche...: 

Pain sur la planche à l'Achua (dit "Axoa") Pain toasté, achua, gratiné au cantal 13,30€
Pain sur la planche à la piperade Pain toasté, piperade, gratiné au cantal 13,00€
Pain sur la planche au confit de poireaux Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal 12,30€
Pain sur la planche à la Basquaise Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal 15,40€
Pain sur la planche aux 2 fromages Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal 12,20€

Mes foies gras de canard entiers: 

Foie gras de canard entier façon "papa" 19,50€
Foie gras de canard entier A la confiture de cerises noires goûters basques 20,00€
La planche du Sud Ouest Foie gras de canard entier façon "papa" et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlées 28,30€
Le trio de foie gras de canard poêlé Au pain d'épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel 22,50€
La planche périgourdine Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille, manchon de canard 23,80€
Mille feuilles de foie gras de canard poêlé aux pommes caramelisées 18,50€

Mes plats et viandes: 

Escalope de veau au confis de poireaux 18,60€
Escalope de veau à la crème 18,40€
Pavé de boeuf, sauce au choix 16,30€
Bavette sauce au choix 15,30€
Manchons de canard confits 12,00€

Les poissons: 

Steak de thon 14,10€

Les indécis: 

Indécis Boyarde  Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 14,80€
Indécis Complète Une pitchoune boyarde "complète" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 15,40€
Indécis super Papa Une pitchoune super "Papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 18,40€

Mes tartares: 

Le tartare de canard Huile d'olive, oignon rouge, persil, citron et poudre de piment d'Espelette 17,30€
Le tartare de thon sa confiture de piment d'Espelette et son fromage basque "Agour" 17,30€
Le tartare de boeuf charolais A la confiture de piment d'Espelette "Atelier du piment" 17,10€

Les burgers: 

Le Cantal ou Burger Steak haché de boeuf charolais, salade, tranche de lard ou de jambon de pays cru, cantal fondu, tomate, oignons rouges et sauce maison "secrete" 17,40€
Le Dingo-Dinde Burger Escalope de Dinde à la confiture de piment d'Espelette " Atelier du Piment, salade, émincé de poivrons rouges et verts, cantal fondu et notre sauce "secrete" Oui! Secrete! 16,40€
Le Burger Rossini foie gras Steak charolais, foie gras papa, cantal fondu, salade, tomate et oignons rouges 22,50€
Le Burger Biquette Bun's, viande hachée de boeuf charolais,fromage de chèvre,tomate,sauce piment d'espelette,miel 16,40€

Mes omelettes: 

Omelette au fromage Cantal ou Bleu 10,30€
Omelette jambon sec 10,90€
Omelette aux pleurotes "Papa" 14,00€
Omelette "Paysanne" patates, jambon sec, champignons, tomates 13,30€

Mes p'tites faims: 

Assiette "Cantalaise" Patates, épaule de porc, sauce champignons, gratinée au cantal 11,00€
Escaloppe de Volaille gratinée 11,00€
Planche mixte Charcuterie et fromage 16,00€

Le Menu de Papa: 

Menu de l'aubergiste 36€

Entrées Au choix
Salade de gésier
Salade de chèvre chaud Oeuf poché au bleu
6 escargots en persillade
Assiette de charcuterie

Plats Au choix
Escalope de veau à la crème
Pavé de Bœuf sauce au choix
Dos de cabillaud
Magret de canard au poivre ou au miel

+ Café gourmand ou Dessert
Crème caramel Mousse au chocolat Tiramisu
Crème brulée Glace 2 boules

Menu enfant: 

10,00€ jusqu'à 12ans

Plat au choix

1 Burger classic
1 Escalope de volaille
1 manchon de canard
Dessert au choix Mousse chocolat
Crème caramel Glace 2 boules

Mes fromages: 

Bleu de Brebis ou Cantal 6,80€
Cantal 7,60€
Camembert ou Chèvre 4,50€
L'assiette de fromages 7,90€
Chèvre 4,50€

Mes desserts faits maison: 

Croustade de pommes et son caramel au Bas Armagnac 5,30€
Tartes au pommes 4,20€
Tarte aux poires au chocolat chaud 5,90€
Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires 6,95€
Crème caramel 4,20€
Profiteroles 6,60€
Tarte tatin Flambée au Bas Armagnac 7,40€
Ma mousse au chocolat "Maison" 6,30€
Cœur coulant au chocolat et sa boule de glace vanille et sa pointe de chantilly 7,60€
"Café gourmand de Papa" Et ses mignardises 7,20€
"Le vrai pain perdu" 5,90€ Servi avec une boule de glace caramel au beurre salé ou vanille Ou avec son petit pot de confiture de cerises noires 7,20€ Gouters basques

Mes crèmes glacées et sorbets: 

Nos crèmes glacées (3 boules) Vanille, café, pistache, caramel beurre salé, chocolat-piment d'Espelette, Pruneau - Armagnac 6,50€
Nos sorbets (3 boules) Citron, Fraise, cassis noir Coupe colonel 7,90€ Sorbet citron, 2cl de vodka 6,50€
Chocolat liégeois 7,00€
Café liégeois 7,00€
Coupe dame blanche Crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly 6,50€
Café glacé Café, caramel, expresso, meringue 7,80€
Supplément 1 boule 2,50€ Glace ou sorbet
Supplément dessert au choix 1,50Crème fraîche, sauce chocolat, chantilly
Supplément petit pot de confiture de cerises noires 2,20€

Carte des boissons

Mes bières pression: 

Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 3.60€

1664 3.50€ 1664 5.20€ 1664 7.00€

Carlsberg blonde Danoise 4.80€

Wilfort bière brune 5.10€

Grimbergen bière d'Abbaye 4.90€

«Pousse-Rapière» 5.80€

Mes apéritifs: 

crème de mûre, framboise, cassis, cognac, vin blanc de pays des côtes de Gascogne 3.30€

La Belle Sandrine apéritif à l'armagnac et à la pulpe de fruit de la passion 4.40€

«Manzaña verde» 4.10€

Sangria basque au piment rouge 4.40€

Martini Bianco et Rosso 3.80€

Américano 3.50€ Porto 4.10€

Rhum ambré, Rhum blanc 6.10€

Maydie (vin de liqueur millésimé) panier de petits fruits rouges sur le terroir de Madiran 5.70€

Ricard - Pastis 3.30€

Suze 3.10€

Whisky Pure malt Glen Morven Islay 10 ans - puissant, tourbé, iodé, fin de repas - 4 cl 7.60€

Whisky Pure malt Glen Morven Lowland 10 ans - léger, fin, apéritif 7.60€

Whisky Glen Morven (baby) 3.80€

Muscat 3.50€ Kir 3.00€

Gin, Tequila, Vodka 6.10€ Baileys 6.90€ Malibu 6.10€

San Pellegrino 5.30€

San Pellegrino 3.10€ Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 5.60€

Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 7.00€

Hoegaarden bière 4.70€

 

Les Short Drinks 15cl: 

Izzara jaune 6.30€

Izzara verte 6.30€

Get 27 7.50€

Eau-de-vie de poire 7.50€

Eau-de-vie de framboise 7.50€

Eau-de-vie de mirabelle 7.50€

Le pruneau d'Agen façon «Papa» servi dans son verre à l’effigie de Papa que vous pouvez emporter 6.35€

Whisky Pure malt Glen Morven Islay 10 ans - puissant, tourbé, iodé, fin de repas 7.60€

Whisky Pure malt Glen Morven Lowland 10 ans - léger, fin, apéritif 7.60€

Whisky Glen Morven (baby) 3.80€

Maydie (vin de liqueur millésimé) panier de petits fruits rouges sur le terroir de Madiran 5.65€

Cognac Réserve vsop 6.95€

Calvados Vieux Porche 6.40€

Bas Armagnac vsop 6.40€

Prune du Périgord 6.60€

Pacherenc du Vic Bilh doux AOC Famille Laplace un concentré de fruits exotiques et fruits secs pour ce véritable produit du Sud-Ouest - Parfait avec le foie gras et dessert 24.50€

Bas Armagnac façon «Papa» sorti de derrière les fagots - Bas Armagnac, sucre et larme de café 3.95€

Mes boissons fraîches: 

Schweppes 3.00€

Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Coca-Cola light 3.20€

Evian, Badoit, Badoit rouge 4.50€

Evian 2.60€ Perrier 3.20€

Ice Tea , Seven Up , Orangina 3.20€

Tropicana 2.80€

 

Les Boissons chaudes: 

Double café ou double déca 4.10€

Café crème 3.10€

Café viennois 3.60€

Chocolat viennois 4.60€

Chocolat 3.10€

Thés, infusions 3.10€

Cappuccino 3.80€

Irish coffee (2 cl whisky irlandais) 8.30€

Grog (4 cl rhum brun) 5.50€

Double café ou double déca 4.10€

Café crème 3.10€

Café viennois 3.60€

Chocolat viennois 4.60€

Chocolat 3.10€

Thés, infusions 3.10€

Cappuccino 3.80€

Irish coffee (2 cl whisky irlandais) 8.30€

Grog (4 cl rhum brun) 5.50€

Carte des vins

Nos vins rouges: 

Gaillac 3,80€ 5,80€

Chez Papa Paris 12 | 40 Boulevard de la Bastille 75012 Paris | Téléphone: 01 40 01 05 92
Métro bastille
Ouvert tous les jours de 11H30 à 00h00