Chez papa Vavin

Situé entre port Royal et Vavin, nous vous accueillons pour déguster une cuisine du sud ouest riche en couleurs et en saveurs. Vous pourrez savourer notre cassoulet, nos magrets, notre axoa, nos salades gargantuesque...

  • Notre équipe vous accueillera dans une ambiance chaleureuse et un décor chantant le sud ouest.
  • Service non stop de 8h à 23h30
  • Boire et manger à toute heure, cocktail 4,50€ toute la journée.
  • Ouvert tous les jours.
  • Notre restaurant dispose de 3 salles dont une privatisable de 40 personnes et d'une terrasse de 30 personnes.
01 43 22 44 85

Carte et Menus

Mes mises en bouche: 

Oeufs pochés au bleu de brebis 8,30€
Salade aux gésiers de volaille 11,70€
Salade aux lardons 9,40€
La planche de charcuteries 13,50€
Les rillons de canard 7,80€
Escargots au bleu de brebis 10,40€
Escargots au confit de poireaux 10,70€
Salade aux foies de volaille 9,40€
La planche de jambon cru de pays 9,50€
Escargots persillade 10,70€
Escargots "Papa" 11,60€

Mes salades Gargantuesques: 

Boyarde 10,90€ Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays
Boyarde "complete" 12,40€ Boyarde + 2 œufs au plat
Super "Papa" 14,50€ Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal
La salade de Maman 21,60Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
Salade Landaise 15,50€ Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés
Salade de Chèvre chaud 14,90€ Salade, patates sautées, chèvre chaud, lard
Changement garniture 2,50€
Supplément garniture 2,50€ 4,00€

Mes coups de cœur: 

Spécial cassoulet "Papa" gratiné à la chapelure 19,50€
Garbure "Papa" Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard 18,80€
Achua (Dit "Axoa") au piment d'Espelette et sa basquaise Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons 16,90€
Aiguillettes de canard à la crème de pêche 15,00€
Bavette d'Aloyau façon Rouerguate Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis 15,90€
Piperade Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon cru de pays, œuf poché, piment d'Espelette 15,60€
Escalope de veau (veau rosé) compagnarde Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 18,90€
Escalope de canard auvergnate Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 19,00€
Magret de canard au confit de poireaux 16,90€
Magret de canard au poivre vert 15,50€
Pavé de canard aux pleurotes "Papa" 20,50€
Magret de canard et son escalope de foie gras de canard 27,80€
Les délicieux Tripoux "Papa" 15,80€
Pieds paquets 16,60€
Confit de canard 16,90€
Magret de canard au miel 15,50€

Y' a du pain sur la planche...: 

Pain sur la planche à l'Achua (dit "Axoa") Pain toasté, achua, gratiné au cantal 12,90€
Pain sur la planche à la piperade Pain toasté, piperade, gratiné au cantal 12,60€
Pain sur la planche au confit de poireaux Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal 12,20€
Pain sur la planche à la Basquaise Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal 14,50€
Pain sur la planche aux 2 fromages Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal 12,00€
Nouveau!
Les pains sur la planche "complets" Avec 2 œufs sur le plat par dessus, encore meilleur
Supplément de 2.50€

Mes foies gras de canard entiers: 

Foie gras de canard entier façon "papa" 18,50€
Foie gras de canard entier A la confiture de cerises noires goûters basques 19,80€
La planche du Sud Ouest Foie gras de canard entier façon "papa" et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlées 27,90€
Le trio de foie gras de canard poêlé Au pain d'épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel 21,00€
La planche périgourdine Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille, manchon de canard 22,30€
La planche du Pays Rillons de canard, cantal, jambon cru de pays 14,00€
Mille feuilles de foie gras de canard poêlé aux pommes caramelisées 18,50€

Mes plats et viandes: 

Escalope de veau au confis de poireaux 17,10€
Escalope de veau à la crème 16,90€
Pavé de boeuf, sauce au choix 15,90€
Pavé de boeuf au foie gras 23,50€
Bavette sauce au choix 14,90€
Manchons de canard confits 11,90€
La belle entrecôte sur planche 21,20€ Sauce et garniture au choix
Les Bolos Basques Viande de canard hachée, poivrons, oignons, relevée au piment d'Espelette "servie avec des patates"  14,90€

Les poissons: 

Steak de thon 14,80€
Filet de bar grillé 17,50€
Dos de cabillaud beurre blanc 16,90€
Noix de Saint Jacques en persillade 26,00€
Pavé de Saumon 16,90€

Les indécis: 

Indécis Boyarde  Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 14,60€
Indécis Complète Une pitchoune boyarde "complète" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 15,20€
Indécis super Papa Une pitchoune super "Papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 17,20€

Mes tartares: 

Le tartare de canard Huile d'olive, oignon rouge, persil, citron et poudre de piment d'Espelette 16,80€
Le tartare de canard au foie gras chaud Huile d'olive, citron, persil, oignon rouge 21,50€
Le tartare de boeuf charolais et son escalope de foie gras A la confiture de piment d'Espelette 23,90€
Le tartare de boeuf charolais A la confiture de piment d'Espelette "Atelier du piment" 15,90€

Les burgers: 

Le Papa-Dog Saucisse de Toulouse grillée, fondue d'oignons, gratiné au Cantal et sauce secrète maison Accompagné de salade verte et tomates 13,90€
Le Cantal ou Burger Steak haché de boeuf charolais, salade, tranche de lard ou de jambon de pays cru, cantal fondu, tomate, oignons rouges et sauce maison "secrete" 15,90€
Le Dingo-Dinde Burger Escalope de Dinde à la confiture de piment d'Espelette " Atelier du Piment, salade, émincé de poivrons rouges et verts, cantal fondu et notre sauce "secrete" Oui! Secrete! 15,60€
Le Burger foie gras Steak charolais, foie gras papa, cantal fondu, salade, tomate et oignons rouges 22,50€

Mes omelettes: 

Omelette au fromage Cantal ou Bleu 10,90€
Omelette jambon sec 11,40€
Omelette aux pleurotes "Papa" 14,50€
Omelette "Paysanne" patates, jambon sec, champignons, tomates 13,50€

Les omelettes Avant 12H00

Omelette Nature 6,50€
Omelette Bacon 7,50€
Omelette champignon 7,50€
Omelette fromage 7,50€
Omelette Mixte 8,50€ 2 ingrédients au choix
Oeuf sur le plat 6,00€
Oeuf brouillés au Bacon 6,50€

Mes p'tites faims: 

Carpaccio de boeuf au chèvre chaud et mesclun de salade 12,80€
Assiette "Cantalaise" Patates, épaule de porc, sauce champignons, gratinée au cantal 11,90€
Carpaccio de boeuf Et son escalope de foie gras chaud 19,80€
Volaille gratinée 12,80€
La planche de fromages 12,50€
Assiette végétarienne Pommes de terre, piperade, haricots verts 12,50€
Planche mixte Charcuterie et fromage 16,00€

Le Menu de Papa: 

24€

Entrées Au choix
Salade de gésier
Salade de chèvre chaud Oeuf poché au bleu
6 escargots en persillade
Assiette de charcuterie

Plats Au choix
Escalope de veau à la crème
Pavé de Bœuf sauce au choix
Dos de cabillaud
Magret de canard au poivre ou au miel

+ Café gourmand ou Dessert
Crème caramel Mousse au chocolat Tiramisu
Crème brulée Glace 2 boules

Menu enfant: 

9,90€ jusqu'à 10ans

Plat au choix

1 Burger classic
1 Escalope de volaille
1 manchon de canard
Dessert au choix Mousse chocolat
Crème caramel Glace 2 boules

Mes fromages: 

Bleu de Brebis ou Cantal 6,20€
Camembert ou Chèvre 4,80€
La planche de fromages 12,50€

Mes desserts faits maison: 

Croustade de pommes et son caramel au Bas Armagnac 5,50€
Tartes au pommes 4,40€
Tiramisu 5,90€
Tarte aux poires au chocolat chaud 5,90€
Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires 6,95€
Crème caramel 4,20€
Profiteroles 6,60€
Tarte tatin Flambée au Bas Armagnac 7,40€
Ma mousse au chocolat "Maison" 6,00€
Cœur coulant au chocolat et sa boule de glace vanille et sa pointe de chantilly 7,60€
"Café gourmand de Papa" Et ses mignardises 7,20€
"Le vrai pain perdu" 5,90€ Servi avec une boule de glace caramel au beurre salé ou vanille Ou avec son petit pot de confiture de cerises noires 7,20€ Gouters basques

Mes crèmes glacées et sorbets: 

Nos crèmes glacées (3 boules) Vanille, café, pistache, caramel beurre salé, chocolat-piment d'Espelette, Pruneau - Armagnac 6,50€
Nos sorbets (3 boules) Citron, Fraise, cassis noir Coupe colonel 7,90€ Sorbet citron, 2cl de vodka 6,50€
Chocolat liégeois 7,00€
Café liégeois 7,00€
Coupe dame blanche Crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly 6,50€
Café glacé Café, caramel, expresso, meringue 7,80€
Supplément 1 boule 2,50€ Glace ou sorbet
Supplément dessert au choix 1,50Crème fraîche, sauce chocolat, chantilly
Supplément petit pot de confiture de cerises noires 2,20€

Carte des boissons

Mes bières pression: 

Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 3.60€

1664 3.50€ 1664 5.20€ 1664 7.00€

Carlsberg blonde Danoise 4.80€

Wilfort bière brune 5.10€

Grimbergen bière d'Abbaye 4.90€

«Pousse-Rapière» 5.80€

Mes apéritifs: 

crème de mûre, framboise, cassis, cognac, vin blanc de pays des côtes de Gascogne 3.30€

La Belle Sandrine apéritif à l'armagnac et à la pulpe de fruit de la passion 4.40€

«Manzaña verde» 4.10€

Sangria basque au piment rouge 4.40€

Martini Bianco et Rosso 3.80€

Américano 3.50€ Porto 4.10€

Rhum ambré, Rhum blanc 6.10€

Maydie (vin de liqueur millésimé) panier de petits fruits rouges sur le terroir de Madiran 5.70€

Ricard - Pastis 3.30€

Suze 3.10€

Whisky Pure malt Glen Morven Islay 10 ans - puissant, tourbé, iodé, fin de repas - 4 cl 7.60€

Whisky Pure malt Glen Morven Lowland 10 ans - léger, fin, apéritif 7.60€

Whisky Glen Morven (baby) 3.80€

Muscat 3.50€ Kir 3.00€

Gin, Tequila, Vodka 6.10€ Baileys 6.90€ Malibu 6.10€

San Pellegrino 5.30€

San Pellegrino 3.10€ Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 5.60€

Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 7.00€

Hoegaarden bière 4.70€

 

Les Short Drinks 15cl: 

Izzara jaune 6.30€

Izzara verte 6.30€

Get 27 7.50€

Eau-de-vie de poire 7.50€

Eau-de-vie de framboise 7.50€

Eau-de-vie de mirabelle 7.50€

Le pruneau d'Agen façon «Papa» servi dans son verre à l’effigie de Papa que vous pouvez emporter 6.35€

Whisky Pure malt Glen Morven Islay 10 ans - puissant, tourbé, iodé, fin de repas 7.60€

Whisky Pure malt Glen Morven Lowland 10 ans - léger, fin, apéritif 7.60€

Whisky Glen Morven (baby) 3.80€

Maydie (vin de liqueur millésimé) panier de petits fruits rouges sur le terroir de Madiran 5.65€

Cognac Réserve vsop 6.95€

Calvados Vieux Porche 6.40€

Bas Armagnac vsop 6.40€

Prune du Périgord 6.60€

Pacherenc du Vic Bilh doux AOC Famille Laplace un concentré de fruits exotiques et fruits secs pour ce véritable produit du Sud-Ouest - Parfait avec le foie gras et dessert 24.50€

Bas Armagnac façon «Papa» sorti de derrière les fagots - Bas Armagnac, sucre et larme de café 3.95€

Mes boissons fraîches: 

Schweppes 3.00€

Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Coca-Cola light 3.20€

Evian, Badoit, Badoit rouge 4.50€

Evian 2.60€ Perrier 3.20€

Ice Tea , Seven Up , Orangina 3.20€

Tropicana 2.80€

 

Les Boissons chaudes: 

Double café ou double déca 4.10€

Café crème 3.10€

Café viennois 3.60€

Chocolat viennois 4.60€

Chocolat 3.10€

Thés, infusions 3.10€

Cappuccino 3.80€

Irish coffee (2 cl whisky irlandais) 8.30€

Grog (4 cl rhum brun) 5.50€

Double café ou double déca 4.10€

Café crème 3.10€

Café viennois 3.60€

Chocolat viennois 4.60€

Chocolat 3.10€

Thés, infusions 3.10€

Cappuccino 3.80€

Irish coffee (2 cl whisky irlandais) 8.30€

Grog (4 cl rhum brun) 5.50€

Carte des vins

Nos vins rouges: 

Médoc AOC Château Méric Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 27.50€

Irrouleguy AOC, Gorri d'Ansa Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 22.00€

Irrouleguy AOC, Gorri d'Ansa Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 16.60€

Irrouleguy AOC, Gorri d'Ansa Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 8.10€

Irrouleguy AOC, Gorri d'Ansa Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 4.70€

Cahors AOC Château Eugénie Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 17.90€

Cahors AOC Château Eugénie Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 13.20€

Cahors AOC Château Eugénie Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 6.90€

Cahors AOC Château Eugénie Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 3.90€

Madiran AOC Château Barréjat Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 19.00€

Madiran AOC Château Barréjat Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 14.50€

Madiran AOC Château Barréjat Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 7.80€

Madiran AOC Château Barréjat Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 4.60€

Fronton AOC Château Flotis Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 20.50€

Fronton AOC Château Flotis Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 15.50€

Fronton AOC Château Flotis Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 7.80€

Fronton AOC Château Flotis Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 4.20€

Marcillac AOC, Domaine du Cros Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 22.10€

Marcillac AOC, Domaine du Cros Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 16.50€

Marcillac AOC, Domaine du Cros Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 8.40€

Marcillac AOC, Domaine du Cros Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 4.70€

Buzet AOC, Hauts du Frandat, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 18.00€

Buzet AOC, Hauts du Frandat, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 13.90€

Buzet AOC, Hauts du Frandat, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 6.90€

Buzet AOC, Hauts du Frandat, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 3.60€

Gaillac AOC, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 14.90€

Gaillac AOC, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 11.00€

Gaillac AOC, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 5.90€

Gaillac AOC, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 3.20€

Graves AOC, Château Tourmillot Gouleyant, frais et léger 22.10€

Graves AOC, Château Tourmillot Gouleyant, frais et léger 15.60€

Graves AOC, Château Tourmillot Gouleyant, frais et léger 8.40€

Graves AOC, Château Tourmillot Gouleyant, frais et léger 5.10€

Chinon AOC Colombière Gouleyant, frais et léger 17.00€

Chinon AOC Colombière Gouleyant, frais et léger 13.10€

Chinon AOC Colombière Gouleyant, frais et léger 7.30€

Chinon AOC Colombière Gouleyant, frais et léger 4.30€

St-Nicolas de Bourgueil AOC Foucher Lebrun Gouleyant, frais et léger 20.00€

St-Nicolas de Bourgueil AOC Foucher Lebrun Gouleyant, frais et léger 15.00€

t-Nicolas de Bourgueil AOC Foucher Lebrun Gouleyant, frais et léger 8.00€

t-Nicolas de Bourgueil AOC Foucher Lebrun Gouleyant, frais et léger 4.90€

Gamay Côtes du Tarn Vin de Pays, Sélection Papa Gouleyant, frais et léger 14.90€

Gamay Côtes du Tarn Vin de Pays, Sélection Papa Gouleyant, frais et léger 11.00€

Gamay Côtes du Tarn Vin de Pays, Sélection Papa Gouleyant, frais et léger 6.00€

amay Côtes du Tarn Vin de Pays, Sélection Papa Gouleyant, frais et léger 3.10€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère Gouleyant, frais et léger 7.50€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère Gouleyant, frais et léger 4.00€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère Gouleyant, frais et léger 2.50€

Buzet AOC Château Hauts du Frandat 18.00€

Buzet AOC Château Hauts du Frandat 13.90€

Buzet AOC Château Hauts du Frandat 6.90€

Buzet AOC Château Hauts du Frandat 3.60€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère 6.90€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère 3.80€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère 2.10€

Côtes du Tarn Vin de Pays Les 3 Bastides 14.30€

Côtes du Tarn Vin de Pays Les 3 Bastides 10.00€

Côtes du Tarn Vin de Pays Les 3 Bastides 5.40€

Côtes du Tarn Vin de Pays Les 3 Bastides 3.20€

Côtes de Gascogne Sec Vin de Pays Domaine de Ouardère 16.00€

Côtes de Gascogne Sec Vin de Pays Domaine de Ouardère 7.90€

Côtes de Gascogne Sec Vin de Pays Domaine de Ouardère 4.80€

Côtes de Gascogne Sec Vin de Pays Domaine de Ouardère 2.50€

Côtes de Gascogne moelleux Vin de Pays Monluc 18.00€

Côtes de Gascogne moelleux Vin de Pays Monluc 12.90€

Côtes de Gascogne moelleux Vin de Pays Monluc 6.50€

Côtes de Gascogne moelleux Vin de Pays Monluc 3.70€

Pacherenc du Vic Bilh doux AOC Famille Laplace Un concentré de fruits exotiques et fruits secs pour ce véritable produit du Sud-Ouest. Parfait avec le foie gras et le dessert. 24.50€

Marcillac Domaine du Cros 89.00€

Médoc AOC Château Méric 51.00€

Cahors AOC Château Eugénie 33.00€

Madiran AOC Château Barréjat 36.00€

Médoc AOC Château Méric Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 17.30€

Gaillac AOC Château Bournet Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 22.80€

Gaillac AOC Château Bournet Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 16.50€

Gaillac AOC Château Bournet Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 8.30€

Gaillac AOC Château Bournet Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 5.10€

Chez Papa Vavin | 138 Boulevard Montparnasse 75014 Paris | Téléphone: 01 43 22 44 85
Métro Vavin, Port royal
Bus 68,91
Parking au pied du restaurant
Ouvert tous les jours