Chez Papa Paris 19

chez papa paris 19
Chez papa paris 19
Chez papa paris 19
Chez papa paris 19
Chez papa paris 19
Venez découvrir la cuisine du Sud-Ouest au restaurant  « Chez Papa » 19ème situé à 2 pas des Buttes Chaumont et de la place des Fêtes !
Vous pourrez y savourer notre délicieuse cuisine dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Pour vous accueillir tous les jours, notre restaurant dispose de 70 places en intérieur et de 50 places en terrasse ouverte.
Service de 11H à 00H, 7 jours sur 7.
Qu'il s'agisse de dîners d’affaires, de repas en famille, entre amis ou en amoureux, tout le monde se sent bien avec la cuisine du sud-ouest de Chez Papa 19 !
Pour consulter la carte de nos plats et menus, cliquez sur le bouton ma carte également situé en haut de cette page.
01 42 08 38 20

Carte et Menus

Mes mises en bouche: 

Œufs pochés au bleu de brebis 9,90€

Salade aux gésiers de volaille 11,90€
Salade aux foies de volaille 10,90€

Salade aux lardons 10,90€
Salade au chèvre chaud 8,90€
La planche de jambon cru de pays 13,80€

La planche de charcuteries 15,50€

La planche de fromage 15,50€
Les gambas sautées au piment d’Espelette 12,50€
La planche mixte – Charcuterie et fromage 19,00€
Les rillons de canard 8,90€

Escargots au bleu de brebis 11,90€
Escargots au confit de poireaux 11,90€

Escargots persillade 11,90€

Escargots "Papa" 12,90€

Mes salades Gargantuesques: 

Boyarde 10,90€ Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays
Boyarde "complete" 11,90€ Boyarde + 2 œufs au plat
Super "Papa" 15,90€ Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal
La salade de Maman 22,90Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
Salade Landaise 16,90€ Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés

Mes coups de cœur: 

Spécial cassoulet "Papa" gratiné à la chapelure 19,90€
Garbure "Papa" Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard 19,90€
Achua (Dit "Axoa") au piment d'Espelette et sa basquaise Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons 17,90€
Aiguillettes de canard à la crème de pêche 17,80€
Bavette d'Aloyau façon Rouerguate Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis 18,50€
Piperade Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon cru de pays, œuf poché, piment d'Espelette 17,80€
Escalope de veau (veau rosé) campagnarde Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 20,50€
Escalope de canard auvergnate Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 20,50€
Magret de canard au confit de poireaux 17,90€
Magret de canard au poivre vert 17,50€
Pavé de canard aux pleurotes "Papa" 22,80€
Magret de canard et son escalope de foie gras de canard 27,90€
Les délicieux Tripoux "Papa" 17,90€
Pieds paquets 17,90€
Confit de canard 18,90€
Andouillette à la ficelle 16,90€
Aligot d'Aubrac saucisse landaise 17,90€
Aligot d'Aubrac 12,00€
Aligot aux pleurotes 21,80€
Coufidou – daube de bœuf d’Aubrac : 18,50€

Y' a du pain sur la planche...: 

Pain sur la planche à l'Achua (dit "Axoa") Pain toasté, achua, gratiné au cantal 13,90€
Pain sur la planche à la piperade Pain toasté, piperade, gratiné au cantal 12,90€
Pain sur la planche au confit de poireaux Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal 11,90€
Pain sur la planche à la Basquaise Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal 15,90€
Pain sur la planche aux 2 fromages Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal 11,90€

Mes foies gras de canard entiers: 

Foie gras de canard entier façon "papa" 19,90€
Foie gras de canard entier A la confiture de cerises noires goûters basques 20,90€
La planche du Sud-Ouest Foie gras de canard entier façon "papa" et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlées 28,90€ La trilogie de canard, magret fumé, foie gras poêlé, confit de canard, patates sautées, mesclum" 28,90€
La planche périgourdine Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille, manchon de canard, mesclum  23,90€
La planche du Pays Rillons de canard, cantal, jambon cru de pays, mesclum 16,90€
Le trio d’escalope de foie gras de canard poêlé Au pain d'épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel 21,90€

Mes plats et viandes: 

Tartare de bœuf avec son escalope de foie gras, à la confiture de piment d’Espelette 22,90€
Escalope de veau au confit de poireaux 17,90€
Escalope de veau à la crème 17,90€
Pavé de bœuf, sauce au choix 16,70€
Bavette sauce au choix 14,90€
Tartare de bœuf, à la confiture de piment d’Espelette 17,90€
Manchons de canard confits 11,90€
La belle entrecôte sur planche 23,90€
La belle entrecôte avec son escalope de foie gras poêlée 29,90€
Les bolos basques, viande de canard hachée, poivrons, oignons, relevée au piment d’Espelette servie avec des pâtes 16,90€
Papa vous propose pour accompagner vos plats L’aligot d’Aubrac 12,00€
Poêlée de pleurotes 10,50€
Steak au Thon à la basquaise : 14,60€
Truffade façon « Papa » : 16,90€

Les indécis: 

Indécis Boyarde  Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 14,90€
Indécis Complète Une pitchoune boyarde "complète" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 15,90€
Indécis super Papa Une pitchoune super "Papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 17,90€

Mes tartares: 

Le tartare de canard, Huile d'olive, oignon rouge, persil, citron et poudre de piment d'Espelette 17,90€
Le tartare de thon, Huile d'olive, oignon rouge, persil, citron et confiture de piment d'Espelette 17,90€
Le tartare de bœuf au foie gras « Papa », huile d’olive, citron, persil, oignon rouge et confiture de piment d’Espelette 22,90€
Le tartare de canard au foie gras « Papa », huile d’olive, citron, persil, oignon rouge et confiture de piment d’Espelette 22,90€

Les burgers: 

Le Papa-dog à la confiture d’oignons, pain brioché, saucisse landaise grillée, fondue d’oignons, gratiné au canal 15,60€
Le Cantalou Burger, Steak haché de bœuf charolais, salade, tranche de jambon de pays cru, cantal fondu, tomate, oignons rouges et sauce maison "secrète 16,90€
Le Papa Burger avec son escalope de foie gras 21,90€
Le Dingo-Dinde Burger, Escalope de Dinde à la confiture de piment d'Espelette " Atelier du Piment, salade, émincé de poivrons rouges et verts, cantal fondu et notre sauce "secrète" Oui! Secrète! 16,60€
Le Burger à l’Aligot d’Aubrac, pain, steak haché de bœuf, tomates oignons et sauce secrète maison 21,90€

Mes omelettes: 

Omelette au fromage Cantal ou Bleu 10,90€
Omelette jambon sec 10,50€
Omelette aux pleurotes "Papa" 14,80€
Omelette "Paysanne" patates, jambon sec, champignons, tomates 14,90€

Mes p'tites faims: 

Le plat du jour 10,50€
Carpaccio de bœuf au chèvre chaud 12,90€
Assiette "Cantalaise" 11,90€
Volaille gratinée, patates, escalope de volaille, sauce champignons, gratinée au cantal 11,90€
Carpaccio de bœuf et son escalope de foie gras chaud 20,90€
Fraîcheur de volaille acidulée 14,50€
Salade de chèvre chaud et son œuf poché 11,90€
Fraîcheur de thon légèrement poêlé 15,90€
Fraîcheur de saumon fumé 15,50€
La planche de fromages 15,50€
La planche de charcuterie 15,50€
La planche mixte (fromage et charcuterie) 18,90€

Les Menus: 

La Papamule : 14,00€
Entrée + plat Ou plat + fromage ou dessert
Mes entrées au choix : Salade de chèvre chaud, Avocat vinaigrette, Tartine au confit de poireaux,Duo de charcuterie
Mes plats au choix : Volaille gratinée, Assiette cantalaise, Steak de thon à la basquaise Manchons de canard Emincé de bœuf à la basquaise Plat du jour
Mes desserts ou fromages au choix : Tarte aux pommes Crème caramel Fromages Salade de fruits

Menu Les Landes : 26,00€
Entrée + plat ou plat +dessert
Salade de gésiers, Œufs pochés au bleu de brebis, Magret de canard, Steak de thon à la basquaise, Café gourmand ou le vrais pain perdu maison et sa boule de glace

Menu enfant: 

9,90€ jusqu'à 12ans

Menu Pitchoune 9,90€
1 verre de sirop + Steak haché, patates sautées ou Jambon blanc, patates sautées ou Escalope de volaille, taglialelles
+ Tarte au pommes "maison" ou 2 boules de glace

Mes fromages: 

Bleu de brebis ou cantal 6,80€
Camembert ou Chèvre 4,80€
Duo de fromages 9,60€
Trio de fromages 13,60€
La planche de fromage 15,50€

Mes desserts faits maison: 

Tarte tatin Flambée au Bas Armagnac 7,90€
Croustade de pommes et son caramel au Bas Armagnac 6,80€
Tartes aux pommes 5,50€
L’Omelette au Bas Armagnac 8,90€
Tarte aux poires au chocolat chaud 6,80€
Crème caramel 4,90€
Crème brûlée 6,90€
Profiteroles 7,90€
Ma mousse au chocolat "Maison" 6,60€
Salade de fruits de saison 6,90€
Cœur coulant au chocolat et sa boule de glace vanille et sa pointe de chantilly 7,90€
Mon Tiramisu 7,90€
Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires 7,10€
Café Gourmand de Papa 7,90€
Thé Gourmand de Papa 8,90€
Le vrai pain perdu , servi avec une boule de glace caramel au beurre salé ou vanille 6,90€
Le vrai pain perdu , servi avec son petit pot de confiture de cerises noires (Goûters Basques) 7,90€

Mes crèmes glacées et sorbets: 

Nos crèmes glacées (3 boules), Vanille, café, pistache, caramel beurre salé, chocolat-piment d'Espelette, Pruneau - Armagnac 6,90€
Nos sorbets (3 boules), Citron, fraise, cassis noir, Framboise 6,90€
Coupe Colonel, Sorbet citron, 2cl de vodka 7,90€
Coupe « Williamine », sorbet de poire, 2cl d’alcool de poire 7,90€
La glace aux pruneaux façon « Papa », 1 boule de glace pruneau, Armagnac, 2 pruneaux façon « Papa, jus de pruneaux au vin moelleux, chantilly 8,70€
Chocolat liégeois - Café liégeois 7,20€
Coupe Dame Blanche, Crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly 6,90€

Supplément 1 boule ou sorbet 2,50€
Supplément dessert au choix, Crème fraîche, sauce chocolat, chantilly 1,50€
Supplément petit pot de confiture de cerises noires 3,50€

Carte des boissons

Mes bières pression: 

Oldarki Patxaran 6° Bière basque 25cl 4,30 € 50cl 8,20 €
Heineken 25cl 3,80 € 50cl 7,50 €
Bière sélection « Papa » 25cl 3,60 € 50cl 6,90 €
Leffe 25cl 4,00 € 50cl 7,80 €
Picon Bière 25cl 4,00 € 50cl 7,80 €
Hoegaarden bière blanche 25cl. 3,90 € 50cl 7,50 €

Les cocktails sans alcool: 

Cocktails sans alcool 5,00€

Mes bières bouteilles: 

1664 33cl 4,50€
Pelforth, bière brune 33cl 5,00€
Buckler, bière sans alcool 25cl 3,90€
Desperados 33cl 5,40€
Corona 33cl 5,40€

Mes apéritifs: 

« Pousse-Rapière » 10cl 7,40€
Apéritif maison, crème de mûre, framboise, cassis, cognac, vin blanc de pays des côtes de Gascogne  14cl 4,00€
La Belle Sandrine, apéritif à l'armagnac et à la pulpe de fruit de la passion 4cl 5,90€
«Manzaña verde» 4cl 4,10€
Sangria basque au piment rouge 14cl  4,10€
Le pichet Sangria basque au piment rouge 1litre  22,50€ 1/2litre  12,50€
Martini Bianco et Rosso 4cl  4,10€
Américano campari 4cl 4,10€
Porto rouge ou blanc 5cl 4,10€
Rhum ambré, Rhum blanc 4cl 6,90€
Ricard – Pastis 2cl 3,50€
Suze, salers 5cl 3,20€
Jack Daniel’s 5cl 7,90€
Chivas Régal 4cl 7,90€
JB 5cl 7,90
Kir 14cl 3,50€
Gin, Tequila, Vodka 4cl 6,00€
Baileys 4cl 6,80€
Muscat 5cl 3,50€
Vodka Red-Bull 4cl 7,90€
Patxaran 8cl 6,80 €, 25cl 13,00 €, 50cl 26,00 €

Les Digestifs: 

Izzara jaune, Izzara verte 4cl 6,90€
« Les Pruneaux d’Agen façon Papa » 6,90€
Get 27 et 31 4cl 6,90€
Eau de vie poire 4cl 7,30€
Eau de vie framboise 4cl 7,30€
Eau de vie mirabelle 4cl 7,30€
Irish coffee 8,90€
Jack Daniel’s 4cl 7,90€
Cognac vsop 4cl 7,10€
Calvados 4cl 7,10€
Bas Armagnac vsop Chez Papa 4cl 7,10€
Vieille Prune 4cl 7,90€
Bas Armagnac DARROZE, les grands Assemblages 12 ans d’âge 4cl 10,50€

Nos cocktails: 

Cocktails Mojito, Cuba libre, Caïpirinha, Tequila Sunrise, Black Russian Malibu Dream, Pina Colada 5,90€
Mojito Basque 7,80
Morito Patxaran 7,80€
Cocktails sans alcools 5,00€

Mes boissons fraîches: 

Evian 1l 4,90€, 50cl 3,90€
San Pellegrino 1l 5,60 €, 50 cl 4,60€
Schweppes, Schweppes agrumes 25 cl 3,70€
Perrier, Red-Bull 33cl 4,00€
Oranges, citrons pressés 20cl 4,30€
Orangina 25cl 3,70€
Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Coca-Cola light 33 cl 4,00€
Ice Tea 25cl 3,70€
Limonade, Diabolo 25cl 3,70€
Jus d’ananas, fraise, pomme ou tomate 20cl 3,70€
Nectar d’abricot, mangue ou orange 20cl 3,70€

Les Boissons chaudes: 

Café ou décaféiné 2,20€
Double café ou double déca 4,20€
Café crème 3,80€
Café/Chocolat viennois 4,90€
Cappuccino 4,20€
Chocolat chaud 3,80€
Thés, infusions 3,50€
Grog (4cl Rhum brun) 5,30€
Tartine beurrée et confiture 3,10€
Tartine beurrée 2,10€
Pain au chocolat 2,10€
Croissant au beure 1,80€

Carte des vins

Nos vins rouges: 

Hauts du Frandat, Buzet AOC 75cl 22,90€, 50 cl 17,90€, 25cl 8,90€, verre 4,80€
Château Cheret, Graves AOC 75cl 27,50€, 50cl 19,90€, 25cl 10,90€, verre 5,90€
Narvajas, Rioja, 75cl 26,50€, 50cl 18,40€, 25cl 9,00€, verre 4,90€
Mas des Mas, Corbières AOC 75cl 22,90€, 50cl 18,40€, 25cl 8,90€, verre 4,80€
Gorri, Irouleguy AOC 75cl 27,90€, 50cl 18,50€, 25cl 9,80€, verre 5,20€
Bourgogne AOC, Domaine de l’Evéché 75cl 32,50€, 50cl 21,50€, 25cl 12,50€, verre 6,90€
Brouilly AOC, E. Mandrillon 75cl 29,50€, 50cl 19,90€, 25cl 10,90€, verre 5,70€
Madiran AOC - Château Barréjat 75cl 22,90€, 50cl 17,90€, 25cl 8,90€, verre 4,80€
Cuvée « Papa », ôte du Lot AOC 75cl 20,50€, 50cl 16,00€, 25cl 8,20€, verre 4,60€
St Nicolas de Bourgueil AOC 75cl 24,80€, 50cl 18,90€, 25cl 9,90€, verre 5,30€
Cahors AOC, Château Eugénie 75cl 22,90€, 50cl 17,90€, 25cl 8,90€, verre 4,80€
Marcillac AOC – Domaine du Cros 75cl 28,50€, 50cl 19,90€, 25cl 11,90€, verre 5,50€
Chinon AOC, Les Galuches 75cl 24,80€, 50cl 18,90€, 25cl 9,60€, verre 5,10€
Château Recougne, Bordeaux supérieur AOC 75cl 24,90€, 50cl 18,80€, 25cl 9,30€, verre 4,90€

Mes vins bio

Paul Mas 1892, IGP Pays D’Oc 75cl 26,50€, 50cl 18,90€, 25cl 10,90€, verre 5,20€
Côtes du Rhône AOC, La Guintrandy 75cl 22,90€, 50cl 18,40€, 25cl 8,90€, verre 4,80€

Nos vins Rosés: 

Gris Gris, Côtes du Roussilon AOP 75cl 23,80€, 50cl 18,60€, 25cl 9,50€, verre 4,90€
Hauts du Frandat, Buzet AOC 75cl 22,90€, 50 cl 18,40€, 25cl 8,90€, verre 4,80€
Miraval, Côtes de Provence AOC 75cl 29,90€, 50cl 21,50€, 25cl 11,90€, verre 5,90€

Nos vins blancs: 

Montbazillac AOC – Château Haut Fonrousse 75cl 35,90€, 50cl 24,80€, 25cl 14,50€, verre 7,20€
Côte de Gascogne IGP – Montluc 75cl 22,90€, 50cl 18,40€, 25cl 8,90€, verre 4,80€
Côte de Gascogne IGP – Côtes de Gascogne 75cl 21,50€, 50cl 16,50€, 25cl 8,70€, verre 4,60€
Domaine Astruc, Chardonnay IGP –75cl 22,80€, 50cl 17,30€, 25cl 8,90€, verre 4,70€
Chablis – Domaine de la Motte AOC 75cl 38,60€, 50cl 22,50€, 25cl 11,90€, verre 7,90€

Champagne: 

Champagne – Baudry brut grande cuvée Bouteille de Champagne 75cl 49,80€
Flûte de Champagne 10cl 7,90€
Kir Royal 10cl 7,90€

Chez Papa Paris 19 | 13 rue du Pré St Gervais 75019 Paris | Téléphone: 01 42 08 38 20
Métro Place des fêtes
Bus 60,48
Restaurant équipé toilettes handicapés
Parking: Azur parking
Ouvert tous les jours de 6h00 à 2h00 du matin